来源: 最后更新:23-01-19 12:02:56
豆腐脑的蛋白质含量丰富,而且属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸。
而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。
豆腐脑是集大量大豆的精华,由此可见其中的营养物质极为丰富,有研究表明,在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质,这些都是人体必需的多种微量元素。
除此之外在豆腐脑中,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,因此有“植物肉”美称。而且豆腐的消化吸收率达95%以上,不管是老人还是小孩都不用担心消化不良。
豆腐脑中所含有钙非常丰富,通常情况下两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量,而豆腐脑的主食才就是豆腐,因此在平时生活中,我们可以将豆腐脑作为补钙的佳品。
豆腐脑的营养价值很高,我们在吃的时候,都是可以放心的选择,吃豆腐脑利于身心的各方面发展,对促进身体骨骼强韧,也是有着很好的帮助作用,那在吃豆腐脑的时候,也是需要讲究方式方法,这样对身体更有帮助。
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